Es werden jeweils 8 Stück mit Ingwer und Meerrettich-Creme Serviert. Alle Rolls werden mit Frischkäse, Sesam, Unagisauce und Mayonnaise zubereitet.
Sona Premium
Wolfsbarsch, Zwiebel Ceviche, Lauch Tempura, Shisoleef, Spicy Salmon Tartar, on top Lachs flambiert, Basilikumpesto
18,00 €
Salmon Rosé
Lachs, Avocado, Gurken, Schnittlauch, Mango Kaviar, on top flambierter Lachs, spicy Salmon Tatar und Trüffel-Mayo
17,00 €
Ebisu
Garnelen Tempura, Avocado, Gurken, on top Lachs, Trüffelpaste, Hummer-Parmesan-Schaum
17,00 €
Black King
Aal, Crispy Lachshaut, Lauch Tempura, on top Hamachi falmbiert, schwarzer Algenkaviar, Trüffelschaum
18,00 €
Hot Tunacado
Avocado, Lauch, Paprika Tempura, on top spicy Thunfisch Tartar, Thunfischflocken
18,00 €
Haruna
Süßkartoffel Tempura, Spargel, Gurken, on top Avocado, Furikake und Trüffelpaste
15,00 €
Blossom Bliss
Lauch Tempura, Kräuterseitling, Zwiebel Ceviche, on Top Guacamole, Basilikumpesto
16,00 €
Salmon Roll
Lachs, Avocado, Gurke, Tobikko, Sesam
13,00 €
Ebi Tempura Roll
Garnelen Tempura, Avocado
13,00 €
Vegi Roll
Avocado, Gurke, Shinko
12,00 €
Sushi - Sashimi
Alle Sashimis werden mit Ingwer und Meerrettich-Creme serviert.
Toro Sashimi ( 6 Stück )
Bluefin Thunfischbauch
26,00 €
Maguro Sashimi (6 Stück)
mit Bluefin Thunfisch
16,00 €
Sake Sashimi (6 Stück)
mit Lachs
15,00 €
Dry aged Sake Sashimi
Dry aged Lachs
16,00 €
Moriawase Sashimi Mix (12 Stück)
Sashimi und Kaviar von sorgfältiger Auswahl zusammengestellt
33,90 €
Sushi - Crunchy Rolls
Es werden jeweils 6 Stück mit Ingwer und Meerrettich-Creme Serviert. Alle Rolls werden mit Frischkäse, Sesam, Unagisauce und japanischer Mayonnaise zubereitet.
